蒜头发芽了还能吃吗 一般发芽是可以吃的

想必大家对蒜头都是非常了解的,平时我们吃的蒜头都是用于煮菜的,但是蒜头也会有发芽的时候,那么蒜头发芽了还能吃吗?下面一起来看看吧。

蒜头发芽是可以吃的,大蒜在温度适宜的时候就会出现发芽现象,发芽之后大蒜就会变成蒜苗,蒜苗中不含有有毒物质,同时比蒜头含有更多的维生素和膳食纤维,因此营养价值更高,是适合食用的。

大蒜在发芽之后,含有丰富的硫胺素、核黄素、辣素,适当的吃不仅可以起到消炎杀菌的作用,同时还能够预防流感,减少肠炎疾病的发作。

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作者:大道
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来源:澳航推介会
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